- 12-24+ mois
Ignames aux œufs durs
Infos Pratiques
Lavez-vous les mains avant chaque préparation ainsi que le plan de travail.
Nettoyez tous les ustensiles utilisés.
A partir de 12 mois
Respectez les quantités des ingrédients ci-dessous.
Ingrédients
Pour 1 portion :
- ¼ igname
- 1/2 œuf
- 1 cuillerée à soupe d'huile végétale (tournesol, colza…)
- 1 tomate entière
- ¼ oignon
- 10 cl de lait maternel ou de lait de croissance* reconstitué
ALLERGENE : lait
*pour les bébés non allaités
Préparation
Epluchez et lavez l'igname, coupez-le en 4 puis découper ce quart en morceaux et faites cuire à la vapeur ou à l'eau potable bouillie (sans sel).
Lavez la tomate. Faites-les bouillir 2-3 min, pelez-la, puis hachez-la au couteau (en gardant le jus).
Lavez l'oignon et hachez-le.
Faites cuire l'œuf pour qu'il soit dur (9 min dans l'eau bouillante).
Faites revenir à feu très doux la tomate et l'oignon pendant 1 min en remuant.
Ecrasez l'œuf dur avec un peu de lait maternel ou de lait de croissance* reconstitué selon les instructions de préparation et mélangez avec les légumes.
Servez la moitié de la quantité du mélange avec l'œuf, rajoutez un morceau d'igname et écrasez le tout à la fourchette puis servez à bébé.
Les restes du repas entamé et non terminé doivent être jetés.
BA22-334