Velouté d'haricots verts au persil

Lavez-vous les mains avant chaque préparation ainsi que le plan de travail.

Nettoyez tous les ustensiles utilisés.

A partir de 6 mois

Respectez les quantités des ingrédients ci-dessous.

Pour 1 portion :

• 100 g de haricots verts (environ 2 tasses à thé), lavés et équeutés (en prenant soin de bien enlever les fils)
• ¼ pomme de terre, lavée et épluchée
• 1 cuillerée à café d'huile de tournesol, colza ou olive
• 1 brin de persil bien lavé

Faites cuire les haricots verts et le quart de pomme de terre dans de l’eau potable bouillie pendant 10 minutes.

Ajoutez le persil, et laissez cuire pendant 2 minutes.

Mixez le tout.

Ajoutez la cuillérée d'huile (le quart de pomme de terre sert surtout à lier).

Les restes du repas entamé et non terminé doivent être jetés.

BA22-334