Couscous revisité aux légumes et au bœuf

Lavez-vous les mains avant chaque préparation ainsi que le plan de travail.

Nettoyez tous les ustensiles utilisés.

A partir de 8 mois.

Respectez les quantités des ingrédients ci-dessous.

Pour 1 portion :

• 50 g de courgette
• 25 g de tomate
• 25 g de carotte
• 20 g de semoule crue
• 20 g de bœuf
• Quelques brins de persil
• 1 filet d’un mélange d’huiles végétales (tournesol, colza ou olive)

ALLERGENE : gluten

Lavez et ébouillantez 2 à 3 min la tomate pour pouvoir retirer la peau facilement.

Retirez sa peau, épépinez et coupez-la.

Lavez, épluchez, épépinez, rincez et coupez la courgette en petits dés.

Lavez, épluchez, rincez et coupez la carotte en petits dés.

Lavez le persil.

Dans une casserole d’eau bouillante, faites cuire les légumes avec le persil jusqu’à ce qu’ils soient bien fondants.

À la fin de la cuisson, égouttez-les, écrasez-les à la fourchette et réservez.

Faites gonfler la semoule jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite.

Faites cuire la viande à la poêle sans ajouter de matière grasse, sans la laisser colorer.

Lorsqu’elle est cuite à cœur, hachez-la.

Mélangez ensuite la semoule avec les légumes et la viande en ajoutant le mélange d’huiles.

Dressez dans l’assiette de bébé et servez.

Les restes du repas entamé et non terminé doivent être jetés.

BA22-334